材料:1人分
うどん　　　　1玉
鶏もも肉　　　80g
九条ネギ　　　2本（40g）
生姜　　　　　1/2片
☆だし汁　　　200ml
☆みりん　　　大さじ1
☆薄口醤油　　大さじ1
☆酒　　　　　小さじ1/2
片栗粉　　　　小さじ1

手順
1.九条ネギは、斜め切りにする。
2.鶏もも肉は、小さめに切る。
3.生姜は、皮を剥かずにすりおろす。
4.鍋に☆を入れて中火にかけ、沸騰したら②と、③の半量を加える。
5.鶏もも肉に火が通ったら、うどんと①を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
6.器に盛り、残りの③を添えて完成。