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モロヘイヤの元気スープ
材料:4人分 モロヘイヤ 1袋 (正味量50g) オクラ 6本 トマト 1個 塩 適量 ☆水 400ml ☆鶏ガラスープの素 小さじ2 ☆塩 小さじ1/3 ☆ごま油 小さじ2 1.モロヘイヤは葉先を摘み、粗めに刻む。 2.オクラは塩をふり、板ずりをする。 水で洗って水気を切り1㎝幅に切る。 3.トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。 4.鍋に☆を入れて中火で熱し、 煮立ったら①、②、③を加えて1分ほど煮たら完成。
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