材料:2人分
セロリ　　　　　　　　　　1/2本
にんにく　　　　　　　　　1片
合い挽き肉　　　　　　　　200g
オリーブオイル　　　　　　大さじ1
赤ワイン　　　　　　　　　大さじ3
自家製トマトソース　　　　400g
☆ウスターソース　　　　　小さじ1
☆砂糖　　　　　　　　　　小さじ1/2
☆塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
パスタ　　　　　　　　　　200g

手順
1.セロリはみじん切りにする。
＊セロリが苦手な方は代わりに人参や玉ねぎ、きのこ類で代用◎
2.にんにくもみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルと②を入れて、弱火で焦がさないよう熱する。
4.香りが立ったら、①を加えて炒める。
5.合い挽き肉を加えてほぐしながら中火で炒める。色が変わってきたら赤ワインを加えてよく炒める。
6.自家製トマトソースを加えて15分ほど煮込み、☆を加えて味を調える。
7.茹でたパスタにかけたら完成。