(材料)
■タルト生地　　　　　　　　　　　　　　　　　
薄力粉 200g　　　　　　　　　　
バター 100g　　　　　　　　　
グラニュー糖 70g　　　　　　　　　　
卵黄　 　 　２個分　　　　　　　　　
バニラオイル　 数滴　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■マロンペースト
甘栗　 100g
B生クリーム　 50g　　　　　　 　　　　　　　　　
B牛乳　 50g　
■ホイップクリーム　
生クリーム 150ml　
グラニュー糖 12g　
■飾り用　
甘栗　　　 4個
チョコレート　 5g　　

＊準備＊
バターは室温に戻しておく。
オーブンは180℃に予熱しておく。
ホイップクリームは絞り袋、丸口金使用
マロンペーストは絞り袋、星口金 8切使用

１.バターにグラニュー糖を加えて滑らかになるまですり混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜる。薄力粉とバニラオイルを加え、ヘラで切るように混ぜる。

２. 生地をまとめて粉っぽさが無くなったら４等分にする。2〜4mmの厚さに伸ばしタルト型に敷く。底にフォークで穴をあけてオーブンで180℃で20分焼く。

３.甘栗をミキサーで細かく砕き、Bを加えてさらにミキサーで混ぜる。生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て器でツノが立つくらいまで泡立てる。

4 甘栗は半分に切る。チョコレートは包丁で薄く削る。タルト生地が冷めたら型から外す。ホイップクリームを中心が高くなるように乗せる。マロンペーストは全体を覆うように中心に向かって円を描くように絞る。
　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
5 最後に1番上に飾り用に切っておいた甘栗を乗せ、その周りにチョコレートを散らしたら出来上がり。

ポイント★
１は混ぜすぎ注意！
飾りの栗は綺麗な面が上に来るように切る