材料:4人分
バターナッツかぼちゃ　1/2個（500g）
玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
水　　　　　　　　　　400ml
コンソメ　　　　　　　大さじ1/2
☆牛乳　　　　　　　　100ml
☆生クリーム　　　　　100ml
塩　　　　　　　　　　適量
ブラックペッパー　　　適量
パセリ　　　　　　　　適量

手順
1.バターナッツかぼちゃはスプーン等で種とワタをくり抜いたら、
　ピーラーで皮をむいて一口大に切る。
2.玉ねぎは薄切りにする。
3.鍋に①と②、水を入れて中火で加熱し、バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。
4.ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
5.コンソメを加え混ぜ合わせ、☆を加えて弱火でかき混ぜながら温める。
6.塩とブラックペッパーで味を整えてパセリをかけたら完成。