材料:1人分
ネギ　　　　　　　1本　
豚バラ薄切り肉　　50g
たまご　　　　　　2個
水溶き片栗粉　　　大さじ1　
塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　少々
サラダ油　　　　　適量
☆ソース　　　　　適量
☆マヨネーズ　　　適量
☆かつお節　　　　適量
☆青のり　　　　　適量
☆紅しょうが　　　適量

手順
1.ネギは斜めに薄切りにする。
2.ボウルにたまごと水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
3.フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら①と塩、こしょうを加えて
　強火でさっと炒め、いったん取り出す。
4.フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を流し入れる。半熟状になったら③を中央にのせる。
5.具を包むように卵の両端を折りたたむ。器に盛り、☆をかけたら完成。