材料 （４人分）
豚モモ角切り肉 400ｇ　　　　　 Aしょうが　 小さじ1/2
玉ねぎ １個　　　　　　　Aトマトジャム 大さじ２
ピーマン　 ２個　　　　　　　Bトマトケチャップ 大さじ３
パプリカ　 １個　　　　　　　B砂糖 大さじ３
薄切りにんにく １片　　　　　　 Bしょうゆ 大さじ2.5
サラダ油 少々　　　　　　 B鶏がらスープのもと 小さじ1/3
塩　　　　　　　　少々　　　　　　 B水 1/2カップ
酒　　　　　　　　小さじ１　　　　　C片栗粉 小さじ２
しょうゆ　　　　 小さじ１　　　　 C水 小さじ４
片栗粉　　　　　　大さじ２～３　　　C酢 大さじ２

手順
1.肉に塩をふり5分程置く。
2.①に酒としょうゆを入れ軽くもみ、片栗粉をまぶす。
3.160度に熱した油に②を入れ、温度を高温に上げてカリッとするまで揚げる。揚げ終わったら調味料Ａに入れ絡めておく。
4.ピーマン、パプリカ、たまねぎを乱切りにし30秒素揚げする。
5.フライパンに油を少量いれ、ニンニクをさっと炒める。その後④を入れ調味料Ｂをいれ混ぜ合わせる。
6.全体がからんできたら、③を入れる。
7.最後に調味料Ｃを入れとろみをつけて出来上がり