材料:1本分
ごはん (温かいもの)　200g
☆すし酢　　　　　　大さじ1
☆白ごま　　　　　　大さじ1/2
サニーレタス　　　　3枚　　
サーモン (刺身用)　　50g
アボカド　　　　　　1/2個
レモン汁　　　　　　小さじ1
焼き海苔　　　　　　1枚
マヨネーズ　　　　　お好みで

手順
1.温かいご飯にすし酢と白ごまを加え、しゃもじで切るように混ぜ、粗熱を取る。
2.アボカドは縦に4等分に切りレモン汁をかけておく。
3.サーモンは1㎝幅に切る。
4.巻き簾にクッキングシートを敷き、海苔をおき、①を全面に平らに広げる。
5.海苔を持ち上げ、裏返しにして置き、サニーレタス、アボガド、サーモンをのせ巻いていく。
6.食べやすい大きさに切り、器に盛り、お好みでマヨネーズをかけたら完成。