オクラのネバネバ丼

材料:2人分
ご飯     2人分
オクラ     6〜7本 
長芋      200g
塩   適量
しょうゆ   大さじ1
かつお節 1袋
卵黄      2個 お好みで

1.オクラをまな板に乗せ
 塩をかけて板ずりする。
 沸騰した鍋に中火で2分加熱し
 冷水にとって粗熱を取る。
2.長芋は皮を剥き
 1㎝の角切りにする。
3.オクラはみじん切りにして
 ボウルに入れ
 ②としょうゆとかつお節を
 加えたらよく混ぜる。
4.温かいご飯の上に③をかけ
 お好みで卵黄をのせて完成。