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れんこん海老団子
材料:2人分 れんこん 100g はんぺん 1枚 むきエビ 100g ☆マヨネーズ 大さじ1 ☆塩 小さじ1/3 ☆ブラックペッパー 少々 サラダ油 大さじ1 手順 1.れんこんは皮を剥き、すりおろした後に キッチンペーパー等で軽く水気を絞る。 2.エビは細かく切る。 3.ビニール袋に①と②、はんぺん、☆を加えてよく揉み込む。 4.一口大の大きさに丸め、フライパンに サラダ油を熱し中火で両面を焼いて完成。
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