材料(1人分)
うどん　　　　　1玉
大根　　　　　　100g
生姜　　　　　　1片
☆水　　　　　　250cc
☆顆粒だしの素　小さじ1
☆酒　　　　　　大さじ1/2
☆砂糖　　　　　大さじ1/2
☆薄口醤油　　　大さじ1.5
☆塩　　　　　　少々
水溶き片栗粉　　大さじ1
七味唐辛子　　　お好みで
刻みネギ　　　　適量

【手順】
１.生姜と大根は皮をむいてすりおろす。
２.うどんを茹でる。
３.別の鍋に大根と☆入れて火にかけ煮立てる。
４.火を止めて水溶き片栗粉を入れてかき混ぜる。
５.器にうどんを入れて④をかける。
　生姜と刻みネギお好みで七味唐辛子をかけて完成。