材料:2人分
まいたけ　　　　　1/2パック
エリンギ　　　　　1本
ベーコン 　　　　　40g
ご飯　　　　　　　200g
オリーブオイル　　小さじ1
☆牛乳　　　　　　200ml
☆バター　　　　　5g
☆コンソメ　　　　小さじ1/2
☆塩　　　　　　　少々
☆ブラックペッパー 少々
☆とろけるチーズ　 30g
パセリ　　　　　　お好みで
ナッツ　　　　　　お好みで

手順
1.まいたけは食べやすい大きさにほぐし
　エリンギは短冊切りにする。
2.ベーコンは1㎝幅に切る。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し
　①と②を焼き目がつくまで炒める。
4.ご飯と☆を加えて弱火で時折混ぜながら煮込む。
5.汁気が少なくなったら器に盛り
　お好みでパセリとナッツをかけて完成。