かも茄子の味噌田楽
材料(3人分)
かも茄子 1個(250g) 西村農園
ごま油 適量
☆白味噌 大1
☆みりん 大1
☆めんつゆ 小1
☆砂糖 小1
白ごま 適量
1. かも茄子はヘタを切り落とし
3㎝幅の輪切りする。
さらに1㎝幅の格子状に
切り込みを入れる。
2.①の両面にたっぷりのごま油を
塗り耐熱皿に入れてふんわりと
ラップをかけ電子レンジ600wで
しんなりするまで3分ほど加熱。
3.耐熱ボウルに☆を入れて
混ぜ合わせふんわりとラップし
電子レンジ600wで30秒加熱。
4.②に③を塗り
オーブントースターで焼く。
焼き目がついたら
白ごまを散らして完成。