かも茄子の味噌田楽

材料(3人分)
かも茄子 1個(250g) 西村農園
ごま油 適量
☆白味噌 大1
☆みりん 大1
☆めんつゆ 小1
☆砂糖 小1
白ごま 適量



1. かも茄子はヘタを切り落とし
 3㎝幅の輪切りする。
 さらに1㎝幅の格子状に
 切り込みを入れる。
2.①の両面にたっぷりのごま油を
 塗り耐熱皿に入れてふんわりと
 ラップをかけ電子レンジ600wで
 しんなりするまで3分ほど加熱。
3.耐熱ボウルに☆を入れて
 混ぜ合わせふんわりとラップし
 電子レンジ600wで30秒加熱。
4.②に③を塗り
 オーブントースターで焼く。
 焼き目がついたら
 白ごまを散らして完成。